Начинайте готовить с выбора качественного мяса – чаще всего используют говяжью грудинку или костный мясной набор, чтобы получить насыщенный бульон. Важно промывать косточки и мясо перед варкой, меняя воду несколько раз, чтобы избавиться от лишних кровяных выделений и остатков крови. Следующий шаг – правильно подготовить ароматические компоненты: лук, гeis, имбирь и специи. Обжаривайте лук и …








